В чае матча как минимум в сто раз больше антиоксидантов, чем в качественном зеленом чае, причем среди них в основном катехины – это самые сильные воины нашего иммунитета в борьбе против рака. Кроме того, матча способствует окислению жиров в организме, тем самым ускоряя обмен веществ, снижая уровень «плохого» холестерина, помогая тем самым сохранять стройную фигуру. Матча усиливает концентрацию внимания и память, придает бодрость и одновременно снимает стресс. Поэтому пить его лучше утром или в первой половине дня. Оставшийся на дне чашки чай можно наносить на область вокруг глаз и шею, чтобы увлажнить кожу и смягчить морщинки. Кроме того, матча – прекрасный антисептик, поэтому им хорошо полоскать горло и десны, если они кровоточат. Одна чашка чая матча содержит в большом количестве калий, витамины А и С, железо, белок и кальций. Способ заваривания: Для чайной церемонии: 1 гр. (1 чайная ложка) на 50мл горячей воды. Для заварочного чайника: 1 гр. (1 чайная ложка) на 100мл горячей воды. Чай матча отлично растворяется и в холодной воде, молоке или йогурте.