Это очищенные от оболочки семена кунжута, ядро, которое находится внутри любого орешка или семечки. Семена кунжута бывают не только белыми, но и желтыми, оричневыми, черными.Чем насыщеннее цвет, тем больше в составе продукта антиоксидантов, поэтому самым полезным считается черный сим-сим. Он, кстати, еще и ароматнее своих «родственников», а значит, его стоит употреблять в свежем виде.А вот самый распространенный — белый — лучше добавлять в салаты, выпечку, горячие блюда, делать из него кунжутное масло. Улучшает состояние волос.